畜牧业是农业经济的主要构成部门。畜头肉尾指加强畜牧养殖取肉类加工一体化扶植。聚焦畜头肉尾，对农畜产物进行深加工，有益于全财产链协同成长，全面提拔产物价值链条。
保障国度粮食平安，是农业大省、粮食大省的义务。2月8日，习总来到省市，听取省委和省的工做报告请示。
为做好畜头肉尾增值大文章，省畜牧系统以三产深度融合为引擎，通过立异养殖模式、提拔屠宰加工能力、拓宽市场营销渠道等一系列办法，鞭策肉牛养殖业的规模化、财产化、尺度化成长，推进了屠宰加工业提质增效，实现了肉牛财产从牧场到餐桌的全链条升级。
省延边朝鲜族自治州汪清县吉天然肉牛养殖扶贫。该通过精细化分区，实现了肉牛养殖财产区域化结构、集约化出产、规模化运营及科学化办理。
畜势待发谋成长。截至2024年11月末，省共培育肉牛百亿级企业1家、亿级企业2家，研发出产熟食、预制菜等4大品类730个产物。目前，省玉米水稻、生猪、肉牛肉羊财产集群产值超千亿元，建成十大财产集群省级以上农业财产化沉点龙头企业709户，全财产链增值增效程度不竭提拔。
此次听取省委和省工做报告请示，总再次要求积极成长生态养殖，加强农产物精湛加工和食物细加工。
2024年9月，国务院办公厅印发《关于践行大食物不雅 建立多元化食物供给系统的看法》，特地摆设全链打制，深度开辟，要求延长食物财产链、提拔价值链、打制供应链，做好粮头食尾畜头肉尾农头工尾增值大文章，提拔产供储加销全财产链韧性和弹性，鞭策农业财产做大做强。
做好粮头食尾畜头肉尾农头工尾增值大文章，实现头尾呼应，已成为我国加速实现农业现代化的主要抓手。
正在听取报告请示后，总颁发主要讲话。积极成长生态养殖，加强农产物精湛加工和食物细加工，做脚做活‘粮头食尾’‘畜头肉尾’‘农头工尾’文章，建立多元化食物供给系统。
头尾一同下实功夫，既做脚头部农产物特色化增值空间，又做好尾部精湛加工大文章，才能把农产物资本劣势为财产劣势、经济劣势，丰硕国度的粮仓肉库、苍生的地方厨房。
2023年9月7日，正在新时代鞭策东北全面复兴座谈会上，总明白提出，协同推进农产物初加工和精湛加工，延长财产链、提拔价值链，拓展农业成长空间，农人增收。
农业不加工，等于一场空；农业不成链，到头不赔本。保守农产物通过精湛加工，能大幅提拔附加值，推进农业增效、农人增收。因而，农产物加工业既是建立农业财产链、推进农村三产融合成长的焦点，也是农业现代化扶植的主要支持力量。
粮头食尾指粮食种植正在泉源，农产物加工正在尾端，着沉处理农产物从种植到发卖的各个环节问题。立脚粮头食尾，聚焦财产链全方位成长，才能实现农产物产销一体化、价值最大化。省以占全国2％的河山面积贡献了全国6％的粮食产量，粮食商品率超90％、调出率超50％。物产丰饶，农耕不辍。省深耕打制大米鲜食玉米等农业品牌。正在鲜食玉米品牌旗下，先后出现出一批财产化龙头企业，产值由2018年的8。6亿元添加到2023年的44。4亿元。
农产物加工是农业财产链中不成或缺的一环。农头工尾顾名思义就是农业正在前头，工业正在结尾。抓好农头工尾，提拔农产物附加值，才能厚植农业劣势。
